Wir sind Biocoropuna Fair Naturkost in Hamburg









:                        Ihre vielfältiger bio-Anbau Kooperative Nachhaltiger Handel & Qualität  für sie und Ihr kunden. 
Nachhaltiger Handel & Qualität für sie und Ihr kunden                                 
 
 
 

Quinoa- Unser Produkt 

Die Pflanze und Ihre Herkunft

Quinoa ist eine pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse und der Gattung der sogenannten Gänsefüße und in Südamerika beheimatet, sie wurde bereits vor 6000 Jahren in den Anden von Peru und Bolivien angebaut. Die Anbaugebiete lagen hauptsächlich in den Hochanden, in Höhen von über 4.000 Meter, wo die wichtige Nahrungspflanze Mais aufgrund des Klimas und der Bodenbeschaffenheit schon lange nicht mehr wächst. Da also kaum nahrhafte Alternativen in diesen Höhenlagen und unter so anspruchslosen Bedingungen gedeihen konnten, war Quinoa für die Inka das wichtigste Grundnahrungsmittel. Die bezeichneten die hirsegroßen Samen als das "heilige Muttergetreide" und schätzen sie aufgrund ihrer stärkenden Eigenschaften. 

Verwendet wurde sowohl die senforngoßen Samen als auch die Blätter der Pflanze, und zwar nicht nur als mineralstoffreiches Nahrungsmittel, sondern auch häufig als Arznei bei zahlreichen Beschwerden.

 Das Quinoa wird noch ganz traditionell auf Trassen angebaut (auf ca. 3.000 Meter Höhe) am Berg Coropuna.

Durch die Einhaltung der Fruchtfolgen (im Wechsel mit Amaranth, Kartoffel, Mais und Alfalfa) und der traditionellen Düngung it Grano, ist der Boden gleichbleibend Fruchtbar und die Humusschicht wächst immer weiter.
Traditionelle Handarbeit auf kleinen Bio Höfen

Produktqualität

 

Die Anbaugebiete unserer Kooperative liegen im Süden Perus in einem Anden-Dorf auf ca. 3.000 Meter Höhe. Neben Quinoa werden auf dieser Höhe Mais, Kartoffeln, Amaranth und Alfalfa auf kleinen Feldern und in Terrassenwirtschaft angebaut. Die Quinoa- Ernte erfolgt per Hand und wird danach sortiert, gewaschen, getrocknet und für den Export verpackt. Unser Quinoa ist von der Sorte „Weißer Quinoa“. Es ist mit dem europäischen Bio-Label zertifiziert (CEE 834/2007- 889/2008). Unsere Vorteile: 

  • Unsere Kleinbauern produzieren ausschließlich für Sie in ökologischem Anbau

  • Sie haben einen direkten Überblick über die Produktionskette

  • Keine Zwischenhändler - keine spekulative Preisentwicklung

  • Ein Ansprechpartner in Deutschland, der in direkter Verbindung mit den Produzenten steht und zügig auf Ihre Bedürfnisse eingehen kann

  • Aufbau der nachhaltigen Handelsbeziehung minimiert Beschaffungskosten

Die Vorteile für die Kleinbauern und deren Kultur liegen auf der Hand!

  • Faires Einkommen dank Nachhaltigkeit im Handel

  • Unabhängigkeit ohne Zwischenhandel

  • Erhalt der traditionellen Parzellenlandwirtschaft und Terrassenwirtschaft

  • Schutz unserer Kulturlandschaft und eines ökologischen Gleichgewichtes.



 
Amaranth,Quinoa,Canihua, kurkuma ingwer